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Dal libro del Levitico 3, 1-17

¹Nel caso che la sua offerta sia un sacrificio di comunione e se offre un capo di bestiame grosso, sar� un maschio o una femmina, senza difetto; l'offrir� davanti al Signore, ²poser� la mano sulla testa della vittima e la immoler� all'ingresso della tenda del convegno e i figli di Aronne, i sacerdoti, spargeranno il sangue attorno all'altare. ³Di questo sacrificio di comunione offrir� come sacrificio consumato dal fuoco in onore del Signore il grasso che avvolge le viscere e tutto quello che vi � sopra, ⁴i due reni con il loro grasso e il grasso attorno ai lombi e al lobo del fegato, che distaccher� al di sopra dei reni; ⁵i figli di Aronne lo bruceranno sull'altare, sopra l'olocausto, posto sulla legna che � sul fuoco: � un sacrificio consumato dal fuoco, profumo soave per il Signore.

⁶Se la sua offerta di sacrificio di comunione per il Signore � di bestiame minuto sar� un maschio o una femmina, senza difetto. ⁷Se presenta una pecora in offerta, la offrir� davanti al Signore; ⁸poser� la mano sulla testa della vittima e la immoler� davanti alla tenda del convegno; i figli di Aronne ne spargeranno il sangue attorno all'altare; ⁹di questo sacrificio di comunione offrir� quale sacrificio consumato dal fuoco per il Signore il grasso e cio� l'intiera coda presso l'estremit� della spina dorsale, il grasso che avvolge le viscere e tutto quello che vi � sopra, ¹⁰i due reni con il loro grasso e il grasso attorno ai lombi e al lobo del fegato, che distaccher� al di sopra dei reni; ¹¹il sacerdote li brucer� sull'altare: � un alimento consumato dal fuoco per il Signore.

¹²Se la sua offerta � una capra, la offrir� davanti al Signore; ¹³poser� la mano sulla sua testa e la immoler� davanti alla tenda del convegno; i figli di Aronne ne spargeranno il sangue attorno all'altare. ¹⁴Di essa prelever�, come offerta consumata dal fuoco in onore del Signore, il grasso che avvolge le viscere, tutto quello che vi � sopra, ¹⁵i due reni con il loro grasso e il grasso attorno ai lombi e al lobo del fegato, che distaccher� al di sopra dei reni; ¹⁶il sacerdote li brucer� sull'altare: � un cibo consumato dal fuoco per il Signore.

Ogni parte grassa appartiene al Signore. ¹⁷E' una prescrizione rituale perenne per le vostre generazioni in ogni vostra dimora: non dovrete mangiare n� grasso n� sangue".

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